江島 優子えじま ゆうこ
出身地: 福岡県
活動地域:福岡県
食の力でアスリートの『夢実現』『勝てる身体作り』を親身にサポートします!
食事を選ぶ力はもちろん、栄養を逃さない調理法、
腸内環境を整え消化吸収力やメンタルをコントロールする力まで、
食を最大の味方にする方法を伝えています。
【プロフィール】
スポーツが持つ『人を感動させる力』に魅了され、管理栄養士としてのこれまでの知識・経験をアスリートのパフォーマンスアップのために伝えていきたいと
『子どもの料理教室』『キッズアスリートレッスン』『ランナーのための栄養講座』を開講。
体育館トレーニング室での健康教室・子どもの野球・バレエをサポートする中で、
特に骨について学び、ジュニア期の栄養補給が一生の健康を左右することを大切に考え、
アスリート本人だけでなく、私と同じように仕事と子育てに追われながらもお子様の夢のサポートを頑張っているお母さま方の役に立てる講座を目指し活動しています。
【保有資格】
アスリートフードマイスター2級/管理栄養士/笑腸セラピーインストラクター/スーパーフードアドバイザー/ボディケアマネジメント・ベイシック/かっさセラピスト
【活動実績】
■イベント・セミナー
・2016 アスリートフードマイスター交流会にて「目指せサポート力アップ」セミナー講師
・2018~ 博多阪急うまか研究所にてアスリートフードマイスターコミュニティ九州山口主催料理教室運営
・ 大濠公園にてストレッチ&ランニングイベント(毎月1回開催)
・2018.11「食育・地産地消月間」イベントにて『元気になる、効果別アスリートおにぎり』提案
・2019.9 市内ランナーチーム向け「ランナーのための栄養講座」
・ 中華料理店竹園にて「薬膳×アスリートフードセミナー」運営
・2020.1 市内中学校軟式野球部「冬の食トレ」講座
■料理教室
・2018.7うまか研究所にて「作り置き野菜でイタリアンそうめんと3食つゆ」講座
・「子どもの料理教室」「キッズアスリートレッスン」「マラソンでの補給について」
・イートムキッチンスタジオ認定講師として「つくりおきレッスン」「ダイエットレッスン」
■サポート実績
・2019~ 西南大学硬式野球部
・2020.4~同大学陸上部・女子ラクロス部
・2020.4~福岡大学サッカー部・東福岡高校ラグビー部
■栄養指導
・20年間内科病院にて栄養指導
・行政にて健康事業・特定保健事業・母子保健事業での栄養相談
・企業での特定保健指導